Куркума – это пряность родом из Индии. Используется она в кулинарии, косметологии, фармакологии, так как обладает рядом лечебных свойств. В кулинарии куркума используется в сушеном молотом виде. Добавляется куркума в различные салаты, соусы, блюда из морепродуктов, а также супы.
В куркуме высоко содержание кальция, фосфора, йода, а также витаминов С, В К В2, ВЗ. Куркума является настоящим природным антибиотиком, достоинством которого является то, что в отличие от синтетических лекарственных средств, не разрушает желудочно-кишечный тракт. Эта пряность обладает способностью очищать кровь.
Куркумой лечат многие кожные заболевания, экземы, кожный зуд, фурункулы.
В Индии куркума широко используется в косметологии. Кремы, содержащие куркуму, способны очищать кожу лица, придавать ему свежий вид.
Куркума является составной частью антисептических кремов и мазей. Куркума в сочетании с медом рекомендуется наносить на места ушиба, растяжений, а также при воспалении суставов.
Куркума также незаменима при болезнях горла, насморке, гайморите. Если болит горло, то поможет полоскание, приготовленное из ½ соли, такого же количества куркумы и стакана теплой воды. При простуде и насморке пол чайной ложки смешивают со стаканом теплого молока и принимают питье несколько раз в день.